Aromas naturales y extractos naturales

Indulleida S.A. procesa tanto aromas naturales como extractos naturales.

Durante la producción de zumos concentrados se pueden recuperar los compuestos volátiles de las frutas que se pierden en el proceso para obtener los aromas naturales. El aroma se refina haciéndolo pasar por una columna de destilación. El aroma se produce a un grado de concentración de 150 a 3750 folds, siendo el fold los kilos de fruta necesarios para elaborar 1 Kg de este aroma.

Indulleida S.A. también obtiene extractos naturales de distintas variedades de fruta y vegetales, siendo los mismos productos FTNF con todo el perfil aromático de las materias de partida. Estos extractos pueden ser entregados en base agua, para su uso sin dilución y, en especial, para uso Halal, o en forma de alcohol más concentrado, manteniendo los perfiles varietales.