Aromes naturals i extractes naturals

Indulleida S.A. processa tant aromes naturals com extractes naturals.

Durant la producció de sucs concentrats es poden recuperar els compostos volàtils de les fruites que es perden en el procés per obtenir els aromes naturals. L’aroma es refina fent-lo passar per una columna de destil·lació. L’aroma es produeix a un grau de concentració de 150 a 3750 folds, sent el fold els quilos de fruita necessaris per elaborar 1 kg d’aquest aroma.

Indulleida S.A. també obté extractes naturals de diferents varietats de fruita i vegetals, sent els mateixos productes FTNF amb tot el perfil aromàtic de les matèries d’origen. Aquests extractes poden ser lliurats en base aquosa, per al seu ús sense dilució i, especialment, per a ús Halal, o en forma d’alcohol més concentrat, mantenint els perfils varietals.