La fira Biofach 2025, que se celebrarà a Nuremberg de l’11 al 14 de febrer de 2025, comptarà amb l’assistència d’Indulleida Nufri. La companyia lleidatana ocuparà l’estand 5-159 d’aquest saló, el més important d’Europa dedicat exclusivament a la producció ecològica, i que se centra en aquesta edició com aconseguir canvis en el sector d’aliments ecològics, tendències i innovacions. Biofach 2025, que es desenvoluparà simultàniament en línia i de manera presencial, posarà èmfasi en les tendències i innovacions més sostenibles, alhora que ampliarà les ofertes específiques per a grups objectius com el comerç minorista i els representants de la restauració fora de casa.
La mera participació d’Indulleida en aquest certamen anual suposa un segell de qualitat i distinció per a l’empresa, ja que per ser expositor en el saló alemany s’exigeix superar uns criteris d’admissió estrictes. Cal recordar que Biofach no és només un aparador de productes ecològics, sinó que a més a més és un fòrum interessant per aportar alternatives al model agroindustrial actual. En aquesta edició tindrà especial rellevància la transformació del sector alimentari que presenta grans desafiaments per al comerç al detall. A més del preu, temes com la salut, el sabor i el consum sostenible són de creixent importància per a uns consumidors cada cop més informats. Un altre tema crucial serà la innovació en aliments ecològics, una transformació que ha de tenir en compte tota la cadena alimentària, des del camp fins a la taula i des de la taula fins al cicle de reciclatge. A més, tindran el seu espai els aliments alternatius entesos com a fonts alternatives de proteïnes i productes integrals. Finalment, l’alimentació ecològica al canal Horeca serà un altre dels sectors rellevants al saló, ja que la restauració fora de casa té un paper fonamental en la transformació ecològica.
L’edició 2024 de la fira Biofach va comptar amb 2.550 expositors, procedents de 95 països, i 35.000 visitants, procedents de 128 països.
